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獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 蘇郁茹
國外實習國家(含城市) 日本鳥取縣
國外實習機構 旅館三井

一、緣起
當時日文系還沒有實習的相關課程，而我希望在大學期間能多多增長自己的
經歷，雖然去過一次日本，但是只有待 11 天，所以一聽到能在日本生活一個月
的實習機會，馬上就報名參加，也想嘗試看看自己大學期間學習到的日文能發揮
到什麼程度。
二、國外實習機構簡介
我們到的實習國家是日本，實習單位是旅館三井。旅館三井創立於昭和 22
年（1946），位於鳥取縣米子市皆生溫泉，是一間歷史悠久的和風旅館。與三井
別館、芙蓉這兩間旅館為一個團隊。相較於其他兩間旅館，旅館三井房間數較少，
員工也較少，員工間給人一種家庭的感覺，是一間頗有風味的和風旅館。
三、國外實習企業或機構之學習心得
一開始到實習單位，什麼都不懂，而我自己的日文並沒有很好，很多時候都
聽不太懂別人在說什麼，都要依賴身旁的夥伴，很感謝他們還要兼任我的翻譯。
第一天就因為聽不懂食器具的名稱，拿錯東西而被罵了一頓，第一天上班真的是
天大的挫折，原來我的日文不單單只是不好，而是很糟…

獲補助年度 103年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學-日本語文學系四年級
中文姓名 秦雅庭
國外實習國家(含城市) 日本-鳥取縣
國外實習機構 鳥取縣皆生天水飯店
一、緣起
和好朋友一起看到了日文系有去日本飯店打工的機會，所以非常
期待的報名了，認為是非常可貴的機會。我覺得這個經驗會對於未
來日文系畢業的我很有幫助。
二、國外實習機構簡介
我所實習的機構是日本鳥取縣皆生天水飯店。鳥取縣皆生是以溫
泉有名的。飯店位於海邊，從飯店內往外看就可以看到海景，非常
的漂亮，隨著一天時間的經過，景色也跟著變化。
三、國外實習企業或機構之學習心得
在這一個月，我覺得我學習到非常多的東西，除了日文以外，更
多的日本的禮節、禮貌、態度。日本人的禮貌真的讓我非常吃驚，
就好比說，目送客人離開時會揮手直到看不到車尾在離開等…。都是非常值得學習的。飯店的上司們、員工們，都對我們非常好，耐
心地指導我們，因為第一次在日本打工，做什麼都很緊張，深怕會
犯錯什麼的，但他們總是告訴我們，不要緊張、不確定事情就再三
確認，問我幾次到你懂就好，總比犯錯好。讓我們真的很感動。

103 年度 靜宜大學 日四 B 彭千千
實習機構：日本鳥取縣皆生飯店天水
時間飛逝，一轉眼已經大四了，在我學生生涯中的最後一個暑假，當然要好好
得規劃一下。在學校 411 遊學中心的網頁中看到了日本鳥取縣飯店實習的研修課
程，對於飯店工作感到有興趣的我毫不猶豫的就報名了，而我也非常幸運的順利
地通過了面試。在出發之前上網查了日本鳥取縣當地的相關資料，同時也不斷的
練習自己的日文會話能力。在去年時參與過學校的移地教學，那時已和日本同學
相處過，因此對我來說和日本人交談並不是太大的問題，但令我感到緊張的一點
是日本是個非常注重“敬語”的國家，對於自己敬語這方面有些沒自信，深怕沒
好好的運用的話會讓對方留下不好的印象。我所實習的機構，是一間叫做“皆生
飯店天水”的洋式飯店，規模相當大也相當的華麗，走過大廳後映入眼簾的是一
望無際的海，十分漂亮。我在研修期間的前兩周就是在大廳的“喫茶コーナー”
工作，服務等待 CHECK IN 或者是正在休息的客人，服務內容就是接待客人、點
飲品、送飲品和清理桌面。聽起來是相當簡單的工作，但要注意的小細節也不少，
在工作中會不斷的接觸到客人，與客人交談，在剛開始時我總是感到相當緊張，
不知道該如何應對。但久而久之似乎也就漸漸了習慣用日文溝通，講話也變得更
有自信。
後兩周則是在飯店的餐廳工作，服務的內容跟在喫茶コーナー差不多，只是還
多了一項比較有挑戰性的，就是帶位。為了能夠勝任帶位的工作，空閒之餘時就
會多加練習帶位所需介紹的內容。為什麼會說很有挑戰性呢，首先必須記下客人

獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學日本語文學系三年級B班
中文姓名 劉玟綝
國外實習國家(含城市) 日本國鳥取縣米子市
國外實習機構 皆生格蘭飯店天水
一、緣起
這次因為日本鳥取縣觀光局跟臺灣合作，提供臺灣大學實習名額，我們才有機
會前往日本做為期一個月的企業實習。除了實習之外，也希望藉由我們來宣傳鳥取
縣的觀光，提升臺灣人前往鳥取縣的觀光意願。這一個月中，我們不只對日本企業
有了更深一層的認知，對於「鳥取縣」當地的觀光地及風土民情也更加了解。
二、國外實習機構簡介
皆生格蘭飯店天水，位於鳥取縣米子市日本海旁，是間政府登錄的國際級溫泉
飯店，飯店內可容納五百位遊客。泉質是鹽化物泉，對於女性美白及婦女病、挫傷
等都很有療效。餐廳是以吃到飽的形式為主，裡面有鳥取縣著名的松葉蟹及新鮮海
產、以及當地生產的酒類等等。飯店中還有咖啡廳、酒吧、游泳池以及兒童遊戲區。
希望以溫暖的微笑與無微不至的服務讓客人感到賓至如歸。
三、國外實習企業或機構之學習心得
工作簡介:
地點為餐廳及咖啡廳，每個人採輪班方式調換，每人每地工作地點的時間約為九
天，每日工作時數約為八小時。月修八天，總計工作時間是十九天。

獲補助年度 一○三學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 韓舒婷
國外實習國家(含城市) 鳥取縣米子市
國外實習機構 皆生シーサイドホテル(皆生海景飯店)

一、 緣起
在課堂上聽到老師跟大家提起這項活動，跟同學討論後覺得是個難得
的機會，便提議一同參加，而且家人也十分的贊成，認為小孩就應該趁年
輕多出去闖闖，看看國外的風土民情、建設、媒體運作……等，以拓展自
己的視野。再加上自己從小就事一直住在家裡，上大學也是通勤，雖然比
起外宿的同學較省錢，但獨立性培養不足，希望能藉由這次的研習學習獨
立自主，常是在完全不同的環境生活。
此次由日本鳥取縣政府主辦的海外大學生旅館研修活動，於四月左右
開始募集，到社長面試決定人選，至台北辦完簽證大約花了三個月左右的
時間，在之後的預定如下。
 ０７／２２
前往日本，抵達關西機場後由鳥取縣政府的人員接應，搭乘巴士前
往鳥取市，晚上舉辦歡迎會。
 ０７／２３～０７／２４

獲補助年度 103年
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 張家菱
國外實習國家(含城市)
日本 鳥取縣
國外實習機構 旅館三井
一、緣起
為推廣鳥取縣觀光，鳥取縣政府聯合當地的飯店及旅館，接受台灣四所大學的
日本語文系及觀光系的學生前往實習，希望透過這次實習為鳥取縣的觀光進行
宣傳，並與當地飯店和旅館學習外國旅客的接待方式，也為學生增加關於日本
的知識及服務業的經驗。
二、國外實習機構簡介
旅館三井，於昭和22年開業，位於皆生溫泉區的中心位置。共有15間客房。屬
於日式旅館，另有三井別館及芙蓉別館。
三、國外實習企業或機構之學習心得
在這次實習中，我學習到了在日本職場工作的進退應對，跟上司及同事還有客
人的相處皆有不同，在日本社會中，不同的身分就有不同的說話方式以及禮
節。還有日本服務業中「顧客至上」的服務態度，讓我學習到一切以顧客為主
的設想以及體貼的舉動。也學習到了旅館業的業務及工作流程，相關事物的日
文說法，增進日語能力。

獲補助年度 103年
薦送學校、系所、年級 靜宜大學日本語文學系四年級
中文姓名 陳秀雯
國外實習國家(含城市) 日本鳥取縣
國外實習機構 皆生シーサイドホテル

一、 緣起
在校聽課時，上到有關鳥取縣的景點時，老師會特別說明學校和鳥取縣觀光
交流會有到鳥取縣飯店實習的機會。聽聞有如此的機會，便想報名嘗試。因
為對於未曾出國過的我，藉由這次的實習，對於我來說也是個嶄新的體驗。
二、 國外實習機構簡介
這次實習的單位是皆生シーサイドホテル位於鳥取縣西邊的米子市皆生海
岸，因此從飯店房間的客房便可眺望整個皆生海岸的日本海海景。實習單位
是個溫泉飯店，總共有三十名的員工。是以鹽湯著名的皆生溫泉，有治療神
經痛慢性皮膚病婦人病的效能。

三、 國外實習企業或機構之學習心得
我發現日本人在做事時，不僅謹慎連細微的地方也會注意到。例如：小的玻
璃杯口上有個平平的小缺口，也會汰換掉它；盤子的擺放設置更是不容馬

獲補助年度 103
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日文系 四年級
中文姓名 陳鈴毓
國外實習國家(含城市) 鳥取縣 米子市
國外實習機構 旅館三井

緣起
當初會選擇報名是因為家裡經濟無法支持我到日本留學，然而在去
年知道了學校有個機會能到日本，而且不需要花到太多的經費，雖然
一開始的條件是沒有薪資的，但我還是很有興趣參加此活動，很慶幸
在今年能爭取到薪資外還能得到補助經費，借由這次機會增進自己實
力和經驗外還能很充實得過暑假，雖然剛開始不了解到日本時會被分
配到什麼樣的飯店或什麼要的工作，而且自己也沒有任何在外有過服
務業得打工經驗，雖然很怕自己無法好好的勝任，但這是給自己一個
磨練與成長的機會，這麼好的機會當然不能錯過

國外實習機構簡介
旅館三井，是屬於日式旅館，不同於大飯店的格局外服務也不一樣，
日式飯店是榻榻米的格局，服務方面是工作人員會進出客人房間，比
如說帶客人到房間裡或是晚上送餐時會進出客人房間或是鋪床等工
作。而旅館三井的格局並不大，房間約有十七間大大小小的房間，對
其他別館而言，本館算是最舊也是最少房間。別館分別有三井別館及

獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文系 四年級
中文姓名 鄭恩伃
國外實習國家(含城市) 日本 鳥取縣
國外實習機構 皆生溫泉飯店 天水
一、 緣起
從剛升上三年級時就有聽說過往年的暑假有到日本實習機會的消息，因此從
那時就會格外注意學校信箱寄來的訊息，想要藉此機會到日本體驗職場生活，
並且驗收至今為止所學日語的口說與應對能力；另外，還可以體驗日本人的生
活。
二、 國外實習機構簡介
皆生溫泉飯店天水，是一間登錄國際飯店的大飯店，由於位於海邊而能看到美
麗的海景，更因此吸引到不少遊客到此玩水、住宿。飯店內設施有102間客房、
自助式餐廳、兩間宴會廳、游泳池、大浴場、土產店和卡拉OK包廂…等，皆能
滿足遊客享受放鬆的旅程。
三、 國外實習企業或機構之學習心得
我們實習的場所分為兩處，一處是餐廳，另一處為位於大廳旁的咖啡廳。
餐廳，供餐型態為自助式吃到飽，工作時間是 14：00~22：00，而兩點到
五點這段時間是餐廳的前置時間，主要工作內容為托盤與筷子的設置、擦拭桌
面、擦拭餐盤、餐具歸位和其他準備，中間會有吃飯時間，而五點過後開放客