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目前分類:日本鳥取縣文化觀光局暑期實習計畫 (9)

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獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 蘇郁茹
國外實習國家(含城市) 日本鳥取縣
國外實習機構 旅館三井

一、緣起
當時日文系還沒有實習的相關課程,而我希望在大學期間能多多增長自己的
經歷,雖然去過一次日本,但是只有待 11 天,所以一聽到能在日本生活一個月
的實習機會,馬上就報名參加,也想嘗試看看自己大學期間學習到的日文能發揮
到什麼程度。
二、國外實習機構簡介
我們到的實習國家是日本,實習單位是旅館三井。旅館三井創立於昭和 22
年(1946),位於鳥取縣米子市皆生溫泉,是一間歷史悠久的和風旅館。與三井
別館、芙蓉這兩間旅館為一個團隊。相較於其他兩間旅館,旅館三井房間數較少,
員工也較少,員工間給人一種家庭的感覺,是一間頗有風味的和風旅館。
三、國外實習企業或機構之學習心得
一開始到實習單位,什麼都不懂,而我自己的日文並沒有很好,很多時候都
聽不太懂別人在說什麼,都要依賴身旁的夥伴,很感謝他們還要兼任我的翻譯。
第一天就因為聽不懂食器具的名稱,拿錯東西而被罵了一頓,第一天上班真的是
天大的挫折,原來我的日文不單單只是不好,而是很糟…

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獲補助年度 103年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學-日本語文學系四年級
中文姓名 秦雅庭
國外實習國家(含城市) 日本-鳥取縣
國外實習機構 鳥取縣皆生天水飯店
一、緣起
和好朋友一起看到了日文系有去日本飯店打工的機會,所以非常
期待的報名了,認為是非常可貴的機會。我覺得這個經驗會對於未
來日文系畢業的我很有幫助。
二、國外實習機構簡介
我所實習的機構是日本鳥取縣皆生天水飯店。鳥取縣皆生是以溫
泉有名的。飯店位於海邊,從飯店內往外看就可以看到海景,非常
的漂亮,隨著一天時間的經過,景色也跟著變化。
三、國外實習企業或機構之學習心得
在這一個月,我覺得我學習到非常多的東西,除了日文以外,更
多的日本的禮節、禮貌、態度。日本人的禮貌真的讓我非常吃驚,
就好比說,目送客人離開時會揮手直到看不到車尾在離開等…。都是非常值得學習的。飯店的上司們、員工們,都對我們非常好,耐
心地指導我們,因為第一次在日本打工,做什麼都很緊張,深怕會
犯錯什麼的,但他們總是告訴我們,不要緊張、不確定事情就再三
確認,問我幾次到你懂就好,總比犯錯好。讓我們真的很感動。

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103 年度 靜宜大學 日四 B 彭千千
實習機構:日本鳥取縣皆生飯店天水
時間飛逝,一轉眼已經大四了,在我學生生涯中的最後一個暑假,當然要好好
得規劃一下。在學校 411 遊學中心的網頁中看到了日本鳥取縣飯店實習的研修課
程,對於飯店工作感到有興趣的我毫不猶豫的就報名了,而我也非常幸運的順利
地通過了面試。在出發之前上網查了日本鳥取縣當地的相關資料,同時也不斷的
練習自己的日文會話能力。在去年時參與過學校的移地教學,那時已和日本同學
相處過,因此對我來說和日本人交談並不是太大的問題,但令我感到緊張的一點
是日本是個非常注重“敬語”的國家,對於自己敬語這方面有些沒自信,深怕沒
好好的運用的話會讓對方留下不好的印象。我所實習的機構,是一間叫做“皆生
飯店天水”的洋式飯店,規模相當大也相當的華麗,走過大廳後映入眼簾的是一
望無際的海,十分漂亮。我在研修期間的前兩周就是在大廳的“喫茶コーナー”
工作,服務等待 CHECK IN 或者是正在休息的客人,服務內容就是接待客人、點
飲品、送飲品和清理桌面。聽起來是相當簡單的工作,但要注意的小細節也不少,
在工作中會不斷的接觸到客人,與客人交談,在剛開始時我總是感到相當緊張,
不知道該如何應對。但久而久之似乎也就漸漸了習慣用日文溝通,講話也變得更
有自信。
後兩周則是在飯店的餐廳工作,服務的內容跟在喫茶コーナー差不多,只是還
多了一項比較有挑戰性的,就是帶位。為了能夠勝任帶位的工作,空閒之餘時就
會多加練習帶位所需介紹的內容。為什麼會說很有挑戰性呢,首先必須記下客人

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獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學日本語文學系三年級B班
中文姓名 劉玟綝
國外實習國家(含城市) 日本國鳥取縣米子市
國外實習機構 皆生格蘭飯店天水
一、緣起
這次因為日本鳥取縣觀光局跟臺灣合作,提供臺灣大學實習名額,我們才有機
會前往日本做為期一個月的企業實習。除了實習之外,也希望藉由我們來宣傳鳥取
縣的觀光,提升臺灣人前往鳥取縣的觀光意願。這一個月中,我們不只對日本企業
有了更深一層的認知,對於「鳥取縣」當地的觀光地及風土民情也更加了解。
二、國外實習機構簡介
皆生格蘭飯店天水,位於鳥取縣米子市日本海旁,是間政府登錄的國際級溫泉
飯店,飯店內可容納五百位遊客。泉質是鹽化物泉,對於女性美白及婦女病、挫傷
等都很有療效。餐廳是以吃到飽的形式為主,裡面有鳥取縣著名的松葉蟹及新鮮海
產、以及當地生產的酒類等等。飯店中還有咖啡廳、酒吧、游泳池以及兒童遊戲區。
希望以溫暖的微笑與無微不至的服務讓客人感到賓至如歸。
三、國外實習企業或機構之學習心得
工作簡介:
地點為餐廳及咖啡廳,每個人採輪班方式調換,每人每地工作地點的時間約為九
天,每日工作時數約為八小時。月修八天,總計工作時間是十九天。

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獲補助年度 一○三學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 韓舒婷
國外實習國家(含城市) 鳥取縣米子市
國外實習機構 皆生シーサイドホテル(皆生海景飯店)

一、 緣起
在課堂上聽到老師跟大家提起這項活動,跟同學討論後覺得是個難得
的機會,便提議一同參加,而且家人也十分的贊成,認為小孩就應該趁年
輕多出去闖闖,看看國外的風土民情、建設、媒體運作……等,以拓展自
己的視野。再加上自己從小就事一直住在家裡,上大學也是通勤,雖然比
起外宿的同學較省錢,但獨立性培養不足,希望能藉由這次的研習學習獨
立自主,常是在完全不同的環境生活。
此次由日本鳥取縣政府主辦的海外大學生旅館研修活動,於四月左右
開始募集,到社長面試決定人選,至台北辦完簽證大約花了三個月左右的
時間,在之後的預定如下。
 07/22
前往日本,抵達關西機場後由鳥取縣政府的人員接應,搭乘巴士前
往鳥取市,晚上舉辦歡迎會。
 07/23~07/24

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獲補助年度 103年
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文學系 三年級
中文姓名 張家菱
國外實習國家(含城市)
日本 鳥取縣
國外實習機構 旅館三井
一、緣起
為推廣鳥取縣觀光,鳥取縣政府聯合當地的飯店及旅館,接受台灣四所大學的
日本語文系及觀光系的學生前往實習,希望透過這次實習為鳥取縣的觀光進行
宣傳,並與當地飯店和旅館學習外國旅客的接待方式,也為學生增加關於日本
的知識及服務業的經驗。
二、國外實習機構簡介
旅館三井,於昭和22年開業,位於皆生溫泉區的中心位置。共有15間客房。屬
於日式旅館,另有三井別館及芙蓉別館。
三、國外實習企業或機構之學習心得
在這次實習中,我學習到了在日本職場工作的進退應對,跟上司及同事還有客
人的相處皆有不同,在日本社會中,不同的身分就有不同的說話方式以及禮
節。還有日本服務業中「顧客至上」的服務態度,讓我學習到一切以顧客為主
的設想以及體貼的舉動。也學習到了旅館業的業務及工作流程,相關事物的日
文說法,增進日語能力。

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獲補助年度 103年
薦送學校、系所、年級 靜宜大學日本語文學系四年級
中文姓名 陳秀雯
國外實習國家(含城市) 日本鳥取縣
國外實習機構 皆生シーサイドホテル

一、 緣起
在校聽課時,上到有關鳥取縣的景點時,老師會特別說明學校和鳥取縣觀光
交流會有到鳥取縣飯店實習的機會。聽聞有如此的機會,便想報名嘗試。因
為對於未曾出國過的我,藉由這次的實習,對於我來說也是個嶄新的體驗。
二、 國外實習機構簡介
這次實習的單位是皆生シーサイドホテル位於鳥取縣西邊的米子市皆生海
岸,因此從飯店房間的客房便可眺望整個皆生海岸的日本海海景。實習單位
是個溫泉飯店,總共有三十名的員工。是以鹽湯著名的皆生溫泉,有治療神
經痛慢性皮膚病婦人病的效能。

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三、 國外實習企業或機構之學習心得
我發現日本人在做事時,不僅謹慎連細微的地方也會注意到。例如:小的玻
璃杯口上有個平平的小缺口,也會汰換掉它;盤子的擺放設置更是不容馬

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獲補助年度 103
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日文系 四年級
中文姓名 陳鈴毓
國外實習國家(含城市) 鳥取縣 米子市
國外實習機構 旅館三井

緣起
當初會選擇報名是因為家裡經濟無法支持我到日本留學,然而在去
年知道了學校有個機會能到日本,而且不需要花到太多的經費,雖然
一開始的條件是沒有薪資的,但我還是很有興趣參加此活動,很慶幸
在今年能爭取到薪資外還能得到補助經費,借由這次機會增進自己實
力和經驗外還能很充實得過暑假,雖然剛開始不了解到日本時會被分
配到什麼樣的飯店或什麼要的工作,而且自己也沒有任何在外有過服
務業得打工經驗,雖然很怕自己無法好好的勝任,但這是給自己一個
磨練與成長的機會,這麼好的機會當然不能錯過

國外實習機構簡介
旅館三井,是屬於日式旅館,不同於大飯店的格局外服務也不一樣,
日式飯店是榻榻米的格局,服務方面是工作人員會進出客人房間,比
如說帶客人到房間裡或是晚上送餐時會進出客人房間或是鋪床等工
作。而旅館三井的格局並不大,房間約有十七間大大小小的房間,對
其他別館而言,本館算是最舊也是最少房間。別館分別有三井別館及

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獲補助年度 103學年度
薦送學校、系所、年級 靜宜大學 日本語文系 四年級
中文姓名 鄭恩伃
國外實習國家(含城市) 日本 鳥取縣
國外實習機構 皆生溫泉飯店 天水
一、 緣起
從剛升上三年級時就有聽說過往年的暑假有到日本實習機會的消息,因此從
那時就會格外注意學校信箱寄來的訊息,想要藉此機會到日本體驗職場生活,
並且驗收至今為止所學日語的口說與應對能力;另外,還可以體驗日本人的生
活。
二、 國外實習機構簡介
皆生溫泉飯店天水,是一間登錄國際飯店的大飯店,由於位於海邊而能看到美
麗的海景,更因此吸引到不少遊客到此玩水、住宿。飯店內設施有102間客房、
自助式餐廳、兩間宴會廳、游泳池、大浴場、土產店和卡拉OK包廂…等,皆能
滿足遊客享受放鬆的旅程。
三、 國外實習企業或機構之學習心得
我們實習的場所分為兩處,一處是餐廳,另一處為位於大廳旁的咖啡廳。
餐廳,供餐型態為自助式吃到飽,工作時間是 14:00~22:00,而兩點到
五點這段時間是餐廳的前置時間,主要工作內容為托盤與筷子的設置、擦拭桌
面、擦拭餐盤、餐具歸位和其他準備,中間會有吃飯時間,而五點過後開放客

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