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獲補助年度 103年
薦送學校、系所、年級 靜宜大學日本語文學系四年級
中文姓名 陳秀雯
國外實習國家(含城市) 日本鳥取縣
國外實習機構 皆生シーサイドホテル

一、 緣起
在校聽課時,上到有關鳥取縣的景點時,老師會特別說明學校和鳥取縣觀光
交流會有到鳥取縣飯店實習的機會。聽聞有如此的機會,便想報名嘗試。因
為對於未曾出國過的我,藉由這次的實習,對於我來說也是個嶄新的體驗。
二、 國外實習機構簡介
這次實習的單位是皆生シーサイドホテル位於鳥取縣西邊的米子市皆生海
岸,因此從飯店房間的客房便可眺望整個皆生海岸的日本海海景。實習單位
是個溫泉飯店,總共有三十名的員工。是以鹽湯著名的皆生溫泉,有治療神
經痛慢性皮膚病婦人病的效能。

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三、 國外實習企業或機構之學習心得
我發現日本人在做事時,不僅謹慎連細微的地方也會注意到。例如:小的玻
璃杯口上有個平平的小缺口,也會汰換掉它;盤子的擺放設置更是不容馬
虎;擦拭桌子、吸地時桌腳、角落也不會漏掉。待客之到更是讓我印象深刻,
雖然只有一個月的時間,但從日本人做事的態度上讓我學習到很多。

四、 國外實習之生活體驗
工作時間從早上八點至中午十二點;下午五點至晚上九點。

(1) 早飯餐盤的收拾清潔:把盤子、
碗等等的食器放回原本的位置。
(2) 更換新被單、整理:更換新的被
單、床單、放回壁櫥。再將換下
來的舊床單等收集成一袋袋,放
置回收處。
(3) 宴會場的清潔:前一天有使用過
的宴會場須用吸塵器吸榻榻米
上的汙物。桌面桌腳要徹底的擦
過。以及設隔天使用人數的桌椅。
(4) 食器的清洗:將房間的食器回收
至樓下清洗,清洗完畢之後再送
回相對的樓層。
(5) 酒瓶、紙箱的回收:一、二、三
樓的空瓶分類回收。
(6) 被單床單的確認補充:快沒的床
單、浴衣、毛巾須補充。
(7) 晚餐的配膳和收拾:餐廳、二、三
樓宴會場的配膳。食用完畢之後
的清洗收拾。
(8) 送行:最後一天,穿著飯店的連
衣裙問候以及送客。

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實習時住在飯店,下班後或是客人沒那麼多時,便可以
至館內的浴場泡湯。在實習的期間,米子市有該市的祭
典がいな祭り,社長便帶著我們觀看米子市的祭典。有
別於台灣的祭典,がいな祭り的參加者頂著長長的竹竿,
上面則是掛了許多的燈籠,俗稱萬燈。身體的各部分都
可以頂起來。頂上功夫十分了得。實習期間休假時,自
己搭乘電車、公車至當地著名的頂點參觀。負責帶我們
的擔當者也會帶我們品嘗當地的美食、景點。

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五、 國外實習之具體效益
(1)處於日語的環境更敢於用日文說出自己所想要的表達
(2)變得不會害怕說錯日語而沒開口說話
(3)從不同的角度檢視我國的文化

六、 感想與建議
藉著這次的機會,成為日本的社會人,體驗日本職場的生活,雖然只是個研
習生,對我們也沒有那麼嚴格的規定,但對於我來說是個難得的寶貴經驗。
飯店的員工大家都很親切,做的是內場工作,跟員工的互動也相當多。日本
人做事的謹慎、仔細也讓我印象深刻,雖然日文沒有很好,但職場的員工們,
都會慢慢的講或是找簡單的單字來跟我們講解對話。也會很有耐心的聽我說
話,最挫折的一點也是會話,因為口語日文簡化,加上當地的方言,對我來
說相當的吃力。但是相對於還沒到日本實習之前,更敢於說出日文。這次的
實習對未來的我來說是很重要的經驗之一,下次有這個機會的話期待能再參
加。

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